不起眼的烤土豆正在复兴，TikTok算法将填充土豆带给了新的受众，并将这一曾经令人厌倦的经典变成了当下的午餐。
年轻的土豆卖家正在为传统的英国美食注入新的活力，他们在最受欢迎的配料上进行了现代的改造。
通过在社交媒体上直播他们的球场生活，他们吸引了远至澳大利亚和南非的新客户。
上午10点30分，在兰开夏郡普雷斯顿一辆改装的有轨电车上，一辆封闭的烤土豆车外已经排起了长队。排队等候的是来自利物浦、格拉斯哥和佛罗里达州奥兰多的顾客。
当天的第一位顾客可以免费享用午餐，过去人们早在凌晨4点半就在外面露营了。问几乎所有排队的人为什么来这里，他们都会给你同样的答案——他们在TikTok上看到了土豆兄弟。
“土豆兄弟”是现实生活中的雅各布·纳尔逊和哈利·纳尔逊兄弟，他们在社交媒体平台上拥有260多万粉丝。在过去的一年里，他们的帖子在TikTok上被浏览了15亿次，每天的浏览量达到1000万次。
他们甚至把这种烤土豆介绍给了世界各地的名人——乔纳斯兄弟现在都是这种土豆的粉丝。
22岁的哈利说:“每个人都喜欢夹克衫土豆。”
“这是一种很好的安慰食物，”29岁的雅各布补充道。“没有比这更好的了，在冬天很好吃，很充实。而且很便宜;一个奶酪和豆子要五英镑。”
兄弟俩说，他们的成功部分归功于夹克土豆经久不衰的吸引力，但同时，他们也在努力改进经典的配料。
他们的辣椒是用可可粉和10种不同的草药和香料混合制成的;他们的磨碎奶酪由三种原料混合而成，这些原料来自当地供应商;他们的蒜香鸡来自附近的一家印度餐馆。
雅各布说:“我们采用了夹克衫土豆，但也加入了我们自己的风格。”“我们已经提升了它。”
但和他们的食物一样，吸引人们的是他们的社交媒体视频。他补充说:“昨天，我们有5000人在直播我们在做什么。”
这个TikTok账号是由他们58岁的父亲托尼·纳尔逊(Tony Nelson)创建的，他在朋友基思·罗伯茨(Keith Roberts)去世后接管了这个球场，罗伯茨的家人从1955年起就拥有了这个看台。14岁时，罗伯茨给了雅各布第一份周六的工作，卖土豆。
当托尼四年前接管这个摊位时，他让哈雷和他一起经营。他们会看到附近大学的学生去附近的快餐连锁店买午餐，而不顾土豆电车。
“看到这么多人走过，我的心都碎了，”托尼说。“所以我们出去和他们说话，问他们:‘你们愿意来买土豆吗?’”
“他们只是说土豆不性感，”他补充说，“但他们确实说过的一件事是要上社交媒体。”
后来，雅各布辞去了工作，加入了家族企业，他和哈利开始发展托尼开设的TikTok账户，“从那以后，它就变得非常疯狂，”托尼说。
他补充说:“如果你在三四年前看到这支队伍，那可能是50到70岁的人，这就是我们的人口统计。”“如果你现在看看，他们都是即将到来的年轻人。”
有轨电车上有一张粗糙的地图，显示他们的顾客来自哪里;肯尼亚、日本和加利福尼亚都已经被划掉了。
“我们有一个女孩，”雅各布说，“她正在欧洲巡演，她来自美国，她专门计划来英国，只是因为她看到了我们的抖音视频。
“她说她不会因为别的原因来英国。所以我们和她做了一个视频。我们给她吃了亨氏豆，Vimto，北方的花蜜……她真的很喜欢。”
今天最远的顾客是32岁的杰森·萨莱斯(Jason Sales)，他来自康涅狄格州，现在住在奥兰多。他正在英国拜访他伴侣的家人。
雅各布在队伍中找到了他，递给他一个免费的土豆，上面撒着奶酪和辣椒。
“很好吃，”萨莱斯说。“我以前吃过烤土豆，但我从来没有吃过这样的东西，把土豆堆在上面。”
土豆兄弟的生意也让普雷斯顿名声大噪;他们的账户让这个兰开夏郡的小镇成为TikTok上的热门话题，当这对兄弟旅行时，人们现在能认出他们家乡的名字。
“我不再说我住在曼彻斯特附近，”哈利说。“我可以说我来自普雷斯顿。”
将英式烤土豆带给全球观众的不仅仅是土豆兄弟。在塔姆沃思，本·纽曼(Ben Newman)在TikTok上有370万粉丝。
他的摊位已经经营了二十多年，但在新冠疫情期间贸易大幅放缓后，他转向TikTok重新建立自己的业务。
他说，当他第一次接手球场时，他“并没有真正使用社交媒体”。“我不明白这有什么意义。在那些日子里，镇上的贸易就足够维持生计了。”
“现在每个人走路的时候都把头埋在电话里。这就是你要向他们做广告的地方。这就是你要去的地方。”
看到土豆销量飙升的不仅仅是社交媒体明星。纽曼经常以他的名义叫卖全国各地的其他“土豆男和土豆女”，“他们每天都卖光”。
托尼说:“看看现在到处出现的夹克式货车的数量。”“然后我们就被‘我该怎么创业?你是怎么做到的?你是怎么做的?我需要什么?”
“小伙子们也会四处旅行，他们会帮助其他人，”他说。“真的很好。”
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希望本篇文章《新鲜的淀粉：TikTok如何在英国掀起烤土豆热潮》能对你有所帮助！
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